나는 세계 음식에 대해 관심이 참 많은데 그래서 심심하면 유튜브로 음식 레시피 영상을 참 많이 본다. 그러다가 터득한 음식에 불맛 내는 방법 한 3가지 정도를 공유해 보자 한다. 평범한 음식도 불맛이 나면 180도 다른 음식이 되는 것을 알기에.... 이 방법만 알고 있다면 당신도 요리사가 될수 있다. 불맛 베이스가 있다면 무난한 음식도 맛 있는 음식으로 변하기 때문에 제육볶음, 쭈구미 볶음, 오징어 볶음, 낙지 볶음 등 볶음 요리와, 고기 구이 요리를 할 때 사용하면 아주 유용한 방법이다. 짬뽕, 라면, 우동 등 모든 국물 요리에도 넣으면 차원이 달라진다. 센 불에서 음식에 불을 가하여 불맛 입히기 이거는 누구나 알 듯, 중국 요리 식당에서 주방장님이 하듯이 센불에 볶아주면 음식이 불에 닿으면서 자연스..
